Practice of the craft of drying fruits and vegetables in southern cameroon. Les fruits tropicaux sont caracterises par leur intolerance au froid 1 et poussent principalement dans les regions au climat tropical. In recent years, the drying of fruits and vegetables on a small scale has experienced a resurgence of interest in cameroon, both for local sale and export. Ils sont ensuite filtres ou raffines avant stockage. Transformer les fruits tropicaux martine francois gret. Transformation et conservation des fruits preservation.
Dr cecile ralambo oms, madagascar auteur dun document sur les proprietes therapeutiques des fruits tropicaux. Agrodok03la conservation des fruits et des legumes,pdf. Ces fruits sont designes par fruits exotiques dans les pays ou ils sont importes et consommes. Tribune quand les produits tropicaux portent leurs. Cameroun tropiques humides fruits tropicaux legume sechage. Montigaud, editeur lavoisier tec et doc, collection sciences et techniques agroalimentaires, livre neuf annee 2002, isbn 9782743005054.
Transformer les fruits tropicaux ecrit par martine francois, editeur gret, collection le point sur, livre neuf annee 1995, isbn 9782868440525. Parmi les produits tropicaux, les fruits sont consideres comme des denrees les plus perissables. Jeanne pachedavis, professeur deconomie familiale en afrique puis en suisse. Conservation et transformation des fruits a petite echelle. Objectifs public exploitants, maraichers, salaries.
813 1193 1354 534 1046 1026 1079 1092 166 403 783 1448 924 237 971 1314 959 420 1474 277 1003 372 642 1072 1484 77 957 1139 1199 1215 158